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背黑鍋的膨化工藝,值得一看!

我們經(jīng)常在英美電影電視劇里看到,在很多家庭,小朋友的必備早餐是:牛奶+泡芙。泡芙的制作工藝是“膨化”,在中國的觀(guān)念里,膨化食品不是不健康嗎?為什么國外家庭會(huì )拿泡芙當小朋友的早餐呢?

背黑鍋的膨化工藝

什么是膨化?

膨化:一種食品加工方法。把被加工的食品放入密閉容器中,加熱加壓后突然減壓,食品中的水分汽化膨脹,使食品中出現許多小孔,變得松脆,成為膨化食品。

在這個(gè)過(guò)程中,淀粉能徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質(zhì)增加,有利于胃腸消化酶的滲入,提高了營(yíng)養素的消化吸收率。

傳統膨化食品給人的印象是“五高一多”:高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精,這其實(shí)是由于早期很多廠(chǎng)家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑,令膨化食品好看好吃但對身體健康不利——這才是真正造成膨化食品不健康的原因,與“膨化”這種加工方式?jīng)]有關(guān)系。

可見(jiàn),食品配料中不健康的添加劑導致食品不健康,“膨化工藝”不幸背了黑鍋。

嚴謹的兒童食品要求

我們知道國內外對嬰兒食品的標準非常高,但在兒童食品這一塊,從泡芙品類(lèi)看,國外的標準要求還是高于國內,對添加劑有更多的限定。所以,國外家庭放心給寶貝食用泡芙,加上泡芙的膨化工藝實(shí)際更利于消化吸收,所以成為早餐主食的必備品。

以Kiwin原裝進(jìn)口的泡芙條為例,正是這樣健康的兒童食品,有這么幾大明顯特征:

1、 歐洲環(huán)保包裝材質(zhì),看上去薄薄的與國內的包裝材質(zhì)有較大區別;

2、 非轉基因食品,包裝背面標明了NON GMO;

3、 沒(méi)有食品添加劑,配料表里非常干凈;

4、 入門(mén)級泡芙的手指條狀,適合寶貝們抓握。(泡芙品類(lèi)有很多形狀,能增加寶貝們進(jìn)食的樂(lè )趣,條狀基本上是各進(jìn)口品牌的入門(mén)級形態(tài),因為方便小寶寶抓握。)

與其他進(jìn)口泡芙相比,它還有以下突出的有點(diǎn):

1、100%黃金玉米糝子制成,與用精加工面粉、麥粉、玉米粉制成的泡芙相比,營(yíng)養成分保留更全面;

2、為小寶寶定制了S系列,無(wú)糖無(wú)鹽,保護小小味蕾;

3、其中經(jīng)典口味不含牛奶,非常適合過(guò)敏體質(zhì)寶貝們食用;

4、入口即化的口感,味道非常好;

5、相比其他罐裝,kiwin袋裝單價(jià)不高,鼓勵一次購買(mǎi)多口味品嘗。

泡芙食用技巧

除了和牛奶一起當食用,媽媽們還發(fā)現了泡芙條的幾個(gè)食用妙處:

1、 厭奶期的好幫手

很多媽媽發(fā)現,在寶寶厭奶期,用泡芙條沾上奶給寶寶吃,寶寶很愛(ài)吃,同時(shí)再次愛(ài)上喝奶哦。

2、 滴口水的安撫零食

還有很多媽媽在寶寶留口水的時(shí)候就讓寶寶抓著(zhù)吃,口水不浪費又能補充點(diǎn)營(yíng)養,挺好的!

3、 當綠色粗糧零食

像kiwin這樣全玉米糝子制成的泡芙,當然是綠色粗糧,很適合小朋友當零食,下午課間來(lái)一袋既健康又營(yíng)養,

隨著(zhù)購物方式的多樣性,國球食品都在我們的購買(mǎi)范圍內,對于像泡芙這樣對國內爸爸媽媽來(lái)說(shuō)是“熟悉的陌生品”是正常的現象。隨著(zhù)越來(lái)越多的了解,我們會(huì )更懂得怎樣給寶貝們挑選更健康更安心的商品,這樣的挑選將推動(dòng)著(zhù)食品安全規則的完善和更高標準的建立。

某某生活家電

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